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安徽文学2017年第9期  文章正文

广东人的茶

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  祖籍广东的我刚来广东的时候,发现粤人的确有些不同:一是“念旧”,在南方琳琅满目的水果档口,脐橙出产地长大的我,惊讶地发现澳门水果商人会特意标榜自己卖的是“旧橙”。崇尚鲜甜口味的我,不得不沉下心来体会旧橙里不声不响、细长婉转的清甜;在茶楼,他们最中意的是陈年普洱茶的醇厚,而不是新茶的鲜爽。后来我得知“去年”在粤语中是“旧年”,在一直追逐新思想的我看来,这种对旧的品鉴态度无疑散发出一种沉稳的气度。二是“喜多”,广东茶楼的点心样式会让你看花眼。这个“多”我并不陌生,四川小面,浇头里动物品种有五种上下,总数可达三十余种;北京小吃可用小楷写满一小黑板。但广州的点心呢?可以多到记不住。如果有电 ……阅读全文

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